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    2. 系統(tǒng)完善 高效可靠

      馬鞍山金鷹尚美酒店是由南京金鷹國(guó)際集團(tuán)投資興建并經(jīng)營(yíng)管理的五星級(jí)高端商務(wù)酒店,主樓高228米,傲居城市繁華商業(yè)中心,是馬鞍山最具號(hào)召力的地標(biāo)性商業(yè)綜合體——金鷹天地全生活中心的重要組成部分;酒店毗鄰城市生態(tài)公園——雨山湖,鬧中取靜同時(shí)享受大自然的有氧呼吸。酒店擁有客房309間,其中湖景房200余間,總統(tǒng)套房位于城市最高層50層,俯瞰整個(gè)詩(shī)城;酒店8層設(shè)有全日自助餐廳、中餐包廂/零點(diǎn)大廳以及千余平米無(wú)柱式宴會(huì)廳;位于酒店10層的康體中心擁有五星級(jí)的健身設(shè)備、瑜伽房及無(wú)邊泳池,帶給您高端而專業(yè)的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)。

       

      ? 西廚房廚師長(zhǎng)

      任職要求:

      1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。

      2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),熟悉西式烹調(diào),其中在五星級(jí)飯店工作不得少于8年以上。

      4.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

      5.身體健康,精力充沛。

      崗位職責(zé):

      1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲方向的工作計(jì)劃。

      2.保證西廚房正常工作。

      3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。

      4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。

      5.建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作.

      6.極積開(kāi)創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

       

      ? 西餅房領(lǐng)班

      任職要求:

      1.年齡:25-40歲;經(jīng)驗(yàn):在星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。

      2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。

      3.具備較強(qiáng)的餅房制品制作能力。

      4.具備較強(qiáng)的餅房安排、指揮能力。

      崗位職責(zé):

      1.具備吃苦耐勞精神,有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

      2.保持衛(wèi)生整潔,安全,多產(chǎn)的工作。

      3.豐富的西餅面點(diǎn)專業(yè)知識(shí)。

      4.熟悉菜單和原料的相關(guān)知識(shí)。

      5.參加員工實(shí)務(wù)工作培訓(xùn)。

       

      ? 面點(diǎn)師

      任職要求:

      1.熟悉面點(diǎn)西餅等的制作工藝及技能;

      2.熟悉面點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)及禮儀;

      3.有從事面點(diǎn)西點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

      崗位職責(zé):

      1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面點(diǎn)、西點(diǎn)等食品;

      2.確保有足量的面點(diǎn)供應(yīng);

      3.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏;

      4.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉;

      5.接受上級(jí)的其他工作安排。


      總公司電話:0555-2330918?

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